加工定制 | 是 | 种类 | 斩拌机 |
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型号 | ZB-20 | 电压 | 380V |
功率 | 1.85kw | 净重 | 260kg |
包装 | 木箱 | 外形尺寸 | 770*650*980mm |
产品用途 | 肉类斩切乳化姜蒜斩切 | 适用范围 | 肉制品加工厂设备 冷冻食品厂设备 休闲食品厂设备 中餐店设备 西餐店设备 其他 |
营销 | 特价 | 规格 | ZB-20 |
ZB-20 | 770*650*980mm | ZB-40 | 1245*810*1094mm |
ZB-80 | 2300*1202*1195mm | ZB-125 | 2400*1420*1300mm |
斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。我公司生产的斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计为最佳组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要,我公司的斩拌机系列型号齐全、操作简便、安全可靠。
产品优势:
1、我单位是斩拌机国家行业标准起草制定单位;
2、斩刀采用9Cr15天津产不锈钢斩刀,质量在不锈钢斩刀中是最好的;
3、斩锅是河北唐山的浇铸的,质量在国内排行首位;
4、ZB-20、ZB-40型斩刀和斩锅间的间隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斩刀和斩锅间的间隙≤2mm;
5、整机采用304不锈钢加工而成,做工精细,造型美观,结构严谨合理,操作简单,性能可靠。
天嘉供应多功能斩切料理机剁馅机不锈钢食品斩拌机
一、本机应由专业人员操作,并能熟练掌握该机的基本技能。
二、开机前必须检查刀头是否紧锁,锅内及肉料中有无异物,切忌将其带入锅内。
三、每次的斩拌量应少于80%的锅容量。
四、工作时,首先启动搅拌速度按钮,再缓缓的上料,出料过程也该在慢速过程中。
五、正常加工时应保持锅盖封闭状态,切勿将手伸入锅中锅盖下面触碰刀刃。
六、斩拌机使用检查将转到从低速往高速慢慢控制,按照需要进行转锅和转速的调整。工作结束先将“转锅”停止,在逐级停止“转刀”按照“先开刀,后开锅,先停锅,后停刀”的原则
六、每天工作结束后,应及时对机器进行清洗,防止时间久后,原料进去轴承等缝隙固化,影响使用,清洗时注意不要用水直接冲洗操作台,可用湿抹布擦拭。
七、斩拌刀最好定期检查其磨损情况,迟钝了需及时打磨,可以用油石,打磨时每把刀的重量应该一样,保持各个刀片与斩锅间隙一致,如此可延长刀具使用寿命。
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